唐揚げってそんなに難しいもんじゃないよなあ…
チラシの裏【レスOK】 三十五枚目
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1494914457
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560 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/06/23(金)10:53:39 ID:???
唐揚げってそんなに難しいもんじゃないよなあ…
基本は鶏もも肉1枚に濃口しょうゆと酒大匙1ずつ
適当にチューブでいいからにんにくかショウガ入れて15分くらい漬けといて
片栗粉適当にまぶしてもいいし片栗粉＆小麦粉＆卵で揉んでもいいし
160～170℃で浮いてくるまで揚げて180℃に揚げてちょっとだけカリッとさせるくらい
っていう作り方を聞かれて友人に説明したら即座に「ムリ作れない」って言われた
油鍋なくても深めのフライパンでいいよつっても無理だと
そんな複雑な工程じゃないと思うんだけどなあ
基本は鶏もも肉1枚に濃口しょうゆと酒大匙1ずつ
適当にチューブでいいからにんにくかショウガ入れて15分くらい漬けといて
片栗粉適当にまぶしてもいいし片栗粉＆小麦粉＆卵で揉んでもいいし
160～170℃で浮いてくるまで揚げて180℃に揚げてちょっとだけカリッとさせるくらい
っていう作り方を聞かれて友人に説明したら即座に「ムリ作れない」って言われた
油鍋なくても深めのフライパンでいいよつっても無理だと
そんな複雑な工程じゃないと思うんだけどなあ
562 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/06/23(金)10:56:04 ID:???
>>560
揚げ物＝難しい料理 って考えてる人は一定数いるよね
私も実際に作ってみるまでは揚げ物なんて難しくて絶対無理!だった
今では天ぷら唐揚げどんとこいだけども
揚げ物＝難しい料理 って考えてる人は一定数いるよね
私も実際に作ってみるまでは揚げ物なんて難しくて絶対無理!だった
今では天ぷら唐揚げどんとこいだけども
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