土鍋で鮭のアラと大根とキャベツを、味噌で煮てたっぷり生姜を入れて
【チラシ】雑談・相談・質問・ひとり言【もどき】14
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844 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/01/31(火)22:05:57 ID:???
土鍋で鮭のアラと大根とキャベツを、味噌で煮てたっぷり生姜を入れて
仕上げにバター少しと七味をいっぱいかけて、よく冷えたビールと一緒にいただきます。
美味しくならない訳がない。
仕上げにバター少しと七味をいっぱいかけて、よく冷えたビールと一緒にいただきます。
美味しくならない訳がない。
848 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/01/31(火)23:33:26 ID:???
>>844
生臭くならん？
生臭さを消すコツとかある？
生臭くならん？
生臭さを消すコツとかある？
849 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/01/31(火)23:42:07 ID:???
横だけど生姜入れてるから臭み消えてるんじゃない？
気になるならお湯かけて血を落として霜降りしてからやってみれば？
気になるならお湯かけて血を落として霜降りしてからやってみれば？
850 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/01/31(火)23:43:34 ID:???
生姜入れてんじゃん
魚は身でもアラでも新鮮なら臭くない
>>848家の魚料理が生臭いなら
まずは新鮮な魚を買ってくること
魚は身でもアラでも新鮮なら臭くない
>>848家の魚料理が生臭いなら
まずは新鮮な魚を買ってくること
851 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/01/31(火)23:46:58 ID:???
お湯で霜降りするだけで全然違うよね
安い豚肉なんかも臭みが減るよ
安い豚肉なんかも臭みが減るよ
852 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/01/31(火)23:48:59 ID:???
ぶりとかならともかく鮭のアラで生臭みが気になるなら
鮭くさいのが苦手なのかも
鮭くさいのが苦手なのかも
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