その鶏ハムをどうやって食べるのが一番人気ある？
【可愛い】雑談スレＩＤ非表示【奥さま】part54
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前回の記事 ● 豚の角煮を蒸して作る方法教えてくれた奥さんありがとう
998 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)12:38:36 ID:???
鶏のムネで試してみようかな
しかもジップロックで
3枚くらい重ねたらどうかな～
しかもジップロックで
3枚くらい重ねたらどうかな～
【可愛い】雑談スレＩＤ非表示【奥さま】part55
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2 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)12:48:37 ID:???
鶏むね肉は必要最低限の加熱にしないとどんどん硬くなるだけだよー
予熱調理か低温調理のほうがいいとおも
予熱調理か低温調理のほうがいいとおも
3 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)13:00:51 ID:???
鳥ハム、70ぐらいのおばあちゃんにまで浸透しててワロタ
4 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)13:17:49 ID:???
鶏ムネだったら砂糖塩まぶしておいといて、朝沸騰したお湯にほうりこむ
夜取り出して切って一品おしまい
簡単な方法ならね
凝る人はどんどん味付けや見た目きれいにクルクルとかだけどうちではやらない
夜取り出して切って一品おしまい
簡単な方法ならね
凝る人はどんどん味付けや見た目きれいにクルクルとかだけどうちではやらない
5 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)13:30:39 ID:???
>>4
ジップロックに入れなくてもいいんだ？
やってみたい
お宅では、そのムネ肉をどうやって食べるのが一番人気ある？
ジップロックに入れなくてもいいんだ？
やってみたい
お宅では、そのムネ肉をどうやって食べるのが一番人気ある？
10 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)14:14:54 ID:???
>>5
ラップでキャンディー状とかジップロックだと塩抜きしなきゃいけないよね
直だとしなくても適度に抜けるから一手間も二手間も省ける
うちでは切ってサラダに入れたり、サンドイッチに挟んだり、お腹がすいた旦那が丸ごとかじってたり
何が一番とかはないかな
普通の鶏ハムと食べ方は変わらないと思う
鍋の湯が足りないと火が入りきらないとかあるっぽいけど、うちで使う鍋では3枚までは平気
ラップでキャンディー状とかジップロックだと塩抜きしなきゃいけないよね
直だとしなくても適度に抜けるから一手間も二手間も省ける
うちでは切ってサラダに入れたり、サンドイッチに挟んだり、お腹がすいた旦那が丸ごとかじってたり
何が一番とかはないかな
普通の鶏ハムと食べ方は変わらないと思う
鍋の湯が足りないと火が入りきらないとかあるっぽいけど、うちで使う鍋では3枚までは平気
12 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)14:16:09 ID:???
>>10だけど皮だけは剥がすからねー
16 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)14:27:57 ID:???
鶏ハムもなんとなく面倒でスルーしてたけど、食べてみたいとは思ってたんだ
そんなに簡単ならやってみる
ありがとう
丸ごとかじるってワイルドだわぁｗ
そんなに簡単ならやってみる
ありがとう
丸ごとかじるってワイルドだわぁｗ
38 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/10/28(金)16:48:20 ID:???
むね肉美味しいね
うちはビニール袋に入れて塩麹入れて3日寝かせてから
袋縛ってお湯にチャポンよ
途中で袋の上からざっくり裂いて、皮をズラして皮の真下を露出させて
沸かし直したお湯にもう1回数分チャポン
お湯から上げて冷めるまで放置して割く
皮は千切り、中の汁も一緒に混ぜて冷やす
パンにもサラダにも麺類にも、もちろん和物にも、なんでも合わせられる
麹の旨味は飽きが来ないわ
うちはビニール袋に入れて塩麹入れて3日寝かせてから
袋縛ってお湯にチャポンよ
途中で袋の上からざっくり裂いて、皮をズラして皮の真下を露出させて
沸かし直したお湯にもう1回数分チャポン
お湯から上げて冷めるまで放置して割く
皮は千切り、中の汁も一緒に混ぜて冷やす
パンにもサラダにも麺類にも、もちろん和物にも、なんでも合わせられる
麹の旨味は飽きが来ないわ
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