お昼に食べる用のホワイトソース作ったらダマになった
バターケチっちゃだめね

バターの量が関係あるもんなんだね。
レンジの手抜きホワイトソースしか作らないから知らなかった。
ホワイトソースとカスタードクリームは、本当作るの苦手だわ。ダマになるし焦がすし…

プラスチック？の大き目で丈夫なフライ返し？
お好み焼きのヘラみたいな形ので練るようにするとダマもしっかり混ざるよ。
愛用のヘラ、重宝しているんだけど、同じようなのがなくて・・・
テフロンでも傷つけないし、ホント便利なんだけど、似たようなの買ってきても、何か違うのよね。
折れる前に新しいの見つけたい・・・
最初のバターと小麦粉がよく練られたら、あとは牛乳加えて伸ばし
量足りないかな？と思ったら牛乳に小麦粉投入して
溶かしながらバター部分と混ぜていけば大丈夫。
テフロンのフライパンで、弱火でやれば焦げないよ。
手作りのホワイトソースは、慣れると簡単だし安上がりだし美味しいのよね。

>>29
そうなんだ！確かにフライパンと密着する所多いから失敗しなさそう。ありがとう