結果、筋がやわらかくほどほどに噛み応えのあるいい感じのステーキが焼けたよ
【チラシより】カレンダーの裏 14□【大きめ】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1459380325
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925 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/05/13(金)00:26:08 ID:f0u
お料理系のまとめブログに載ってた西◯の牛ステーキの記事を読んだら、
無性に同じものが食べたくなって買ってきた
噛み応えのある赤身は求めてるけど筋がかたいのはイヤだからと、
柔らかくするコツをggって出てきた「コーラ漬け」＆「舞茸粗みじん切り漬け」を組み合わせて
2時間くらい漬けて洗い流して塩こしょうしてから焼いてみた
結果、筋がやわらかくほどほどに噛み応えのあるいい感じのステーキが焼けたよ！
我が家でビフテキはしばらくはもういいので誰か検証よろしく
無性に同じものが食べたくなって買ってきた
噛み応えのある赤身は求めてるけど筋がかたいのはイヤだからと、
柔らかくするコツをggって出てきた「コーラ漬け」＆「舞茸粗みじん切り漬け」を組み合わせて
2時間くらい漬けて洗い流して塩こしょうしてから焼いてみた
結果、筋がやわらかくほどほどに噛み応えのあるいい感じのステーキが焼けたよ！
我が家でビフテキはしばらくはもういいので誰か検証よろしく
927 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/05/13(金)00:29:25 ID:7dN
>>925
その舞茸の、あっちの鶏むね肉スレでも話題になってたのよ
でも素直に塩麹漬けするほうがいいな、と思った
味も食感も栄養面でも安定、腐敗菌にも対抗できるし
● 西友のやっすいやっすいステーキ肉ｗｗｗｗｗｗｗｗ [お料理速報]
その舞茸の、あっちの鶏むね肉スレでも話題になってたのよ
でも素直に塩麹漬けするほうがいいな、と思った
味も食感も栄養面でも安定、腐敗菌にも対抗できるし
● 西友のやっすいやっすいステーキ肉ｗｗｗｗｗｗｗｗ [お料理速報]
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