鳥もも肉のトマト煮込み作ったけどなんか味がぼんやりしてる
【可愛い】雑談スレＩＤ非表示【奥さま】part23
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362 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)13:57:21 ID:???
鳥もも肉のトマト煮込み作ったけどなんか味がぼんやりしてる。
ローリエと塩胡椒とコンソメは入れたけど野菜たくさん入れたから味がぼやけたのかなー？
せっかくワクワクしながら食べたのにちょっとがっかりしたので今からガトーショコラ焼くね。
ローリエと塩胡椒とコンソメは入れたけど野菜たくさん入れたから味がぼやけたのかなー？
せっかくワクワクしながら食べたのにちょっとがっかりしたので今からガトーショコラ焼くね。
363 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)14:31:05 ID:???
>>362
にんにくを入れて香りにアクセント
みりんを入れて味に深み
ここいらで改善するかも
にんにくを入れて香りにアクセント
みりんを入れて味に深み
ここいらで改善するかも
365 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)14:42:17 ID:???
酒かワインを足す
366 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)15:37:40 ID:???
塩が足りてないとかは？
ぼんやりしてるときって塩足りてなかったりとかよくあるよ
ぼんやりしてるときって塩足りてなかったりとかよくあるよ
367 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)15:46:17 ID:???
砂糖は入れたのかな？
364 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)14:42:04 ID:???
トマト系の料理に塩麹がよく合う
いろいろ入れずとも味も決まる
夏場のラタトゥイユが楽しみだわ
いろいろ入れずとも味も決まる
夏場のラタトゥイユが楽しみだわ
369 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)15:54:45 ID:???
私の味付け
・トマト缶
・にんにく
・赤ワイン
・みりん
・醤油、中濃ソースそれぞれ微量
・塩は適宜
・トマト缶
・にんにく
・赤ワイン
・みりん
・醤油、中濃ソースそれぞれ微量
・塩は適宜
370 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)16:10:50 ID:???
うちは砂糖､塩コショウだけ
368 ：名無しさん＠おーぷん ：2016/03/26(土)15:49:47 ID:???
いろいろ出てるから
じゃあ私は>>362が花粉症で味覚の感度が悪くなってるに一票入れといてみるw
じゃあ私は>>362が花粉症で味覚の感度が悪くなってるに一票入れといてみるw
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