簡単手軽にふっくら美味しく！鶏ささみの茹で方
自分が手抜き・横着だなと思う瞬間■其の10
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1361115566/
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926 ：可愛い奥様 ：2013/06/05(水) 17:37:12.50 ID:RjiB8RXQ0
鶏ささみはゆでないで、塩コショウと酒をかけてラップしてレンチンでいけるよー！
927 ：可愛い奥様 ：2013/06/05(水) 18:57:51.90 ID:noLHTwUu0
私、それやるとなぜかいつもパーンて鶏肉が爆発orz
928 ：可愛い奥様 ：2013/06/05(水) 21:12:18.22 ID:iRLzmz2S0
ササミ本体にフォークでブスブス穴開けておくといいやも。
あとは破裂してもどうせ千切るし、という強い心を持つのがよろしいかと。
あとは破裂してもどうせ千切るし、という強い心を持つのがよろしいかと。
929 ：可愛い奥様 ：2013/06/05(水) 21:23:01.70 ID:KU0KKrljO
ささ身は、前に「はなまる」でみたやり方が美味しくてよいよ。
フォークでぎゅーって筋だけ取ったら、
耐熱ボウルにささ身を入れて酒を振りかけておき、
熱湯を縁まで入れてラップして10分！
ふっくらして美味しいよ…これだけでお刺身みたいに食べてもうまい！
フォークでぎゅーって筋だけ取ったら、
耐熱ボウルにささ身を入れて酒を振りかけておき、
熱湯を縁まで入れてラップして10分！
ふっくらして美味しいよ…これだけでお刺身みたいに食べてもうまい！
930 ：可愛い奥様 ：2013/06/06(木) 06:10:52.63 ID:u9DEbcdu0
ささみは、私はスジとって、水にいれて火にかけ、
沸騰したら消して放置してる。しっとりする。
煮汁はダシに使う。切干大根を煮る時に使ったら意外といけた。
もちろんほぐしたささ身も入れる。
沸騰したら消して放置してる。しっとりする。
煮汁はダシに使う。切干大根を煮る時に使ったら意外といけた。
もちろんほぐしたささ身も入れる。
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