ミートソースを作ると、いつもちょっとコクが足りないような気がするのよね
【チラシより】カレンダーの裏 6□【大きめ】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1434639041
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272 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)10:27:54 ID:c89
ミートソース、作るよ。
いっつもちょっとコクが足りないような気がするのよね。
トマトすぎるというか、トマトソースっぽ過ぎるというか…
だからといってトマトを減らすのも違うような気がするし。
ミートソース、いっぱい作って冷凍庫に入れとく。
もちろんパスタでもいいしポテト使ってグラタンにするのが好き。
おいしいものを食べるときはカロリーのことを考えたらダメってばっちゃが言ってただ。
いっつもちょっとコクが足りないような気がするのよね。
トマトすぎるというか、トマトソースっぽ過ぎるというか…
だからといってトマトを減らすのも違うような気がするし。
ミートソース、いっぱい作って冷凍庫に入れとく。
もちろんパスタでもいいしポテト使ってグラタンにするのが好き。
おいしいものを食べるときはカロリーのことを考えたらダメってばっちゃが言ってただ。
273 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)10:37:32 ID:ZX1
ミートソースはウスターソース入れるとコクが出ると教わった
あと、トマトの量を一つぶんくらい減らし
そのぶんケチャップを入れると旨味がでていいとうちの母ちゃんがいってた
ミートソースにナスを入れると夏を感じるよね
あと、トマトの量を一つぶんくらい減らし
そのぶんケチャップを入れると旨味がでていいとうちの母ちゃんがいってた
ミートソースにナスを入れると夏を感じるよね
274 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)10:45:39 ID:nsS
赤ワインで煮込んでみるのはどう？
279 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)13:07:11 ID:hrM
ミートソースはしばらく作ってないけど、トマトピューレとトマトケチャップ
ワイン入れて使ってた
しばらく煮込み後に、ソース（ウスターは常備してないから中濃）と醤油も少々入れてたな
ワイン入れて使ってた
しばらく煮込み後に、ソース（ウスターは常備してないから中濃）と醤油も少々入れてたな
275 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)10:51:40 ID:5gB
この流れで尋ねたいんだけどチャツネってカレー以外に使うことある？
結婚するときに母からチャツネの大瓶を譲り受けたけど、
カレー自体月1でしか作らないから完全に忘れられてて冷蔵庫の主みたいになってる
● ギャバン フルーツチャツネ 450g [Amazon]
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カレー自体月1でしか作らないから完全に忘れられてて冷蔵庫の主みたいになってる
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276 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)11:15:31 ID:mNI
冷蔵庫の主w
お肉の下味に使うとかハヤシライスとか煮込み料理にちょびっとずつ入れて使うのは？
お肉の下味に使うとかハヤシライスとか煮込み料理にちょびっとずつ入れて使うのは？
277 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/06/26(金)12:17:06 ID:c89
煮込み開始。
が、自分のお昼ごはんどうしよう。
急にコンビニ弁当が食べたくなってきたけど、火にかけたばっかりだしな…
冷凍パスタ、それもミートソースしかないやw
ケチャップも赤ワインもいれた。
できればチャツネもほしかった。
こくの足しになるかとカラメルタブレットを入れてみた。
吉と出るか凶と出るか…
が、自分のお昼ごはんどうしよう。
急にコンビニ弁当が食べたくなってきたけど、火にかけたばっかりだしな…
冷凍パスタ、それもミートソースしかないやw
ケチャップも赤ワインもいれた。
できればチャツネもほしかった。
こくの足しになるかとカラメルタブレットを入れてみた。
吉と出るか凶と出るか…
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