ニンジンとタマネギが使いきれないので薄くスライスしてマリネにしてみた
タマネギは30分くらい水にさらしておいたけど少し辛いな
まあまあ美味いわ
そして食べてる最中にやっぱり気分が悪くなってきた
頭痛もしてきた
なんで生タマネギ食べるとこうなっちゃうんだろう
と思って調べてみたら、アリインとかアリシンとかいう物質のせいらしい
吐き気と頭痛程度なので、タマネギアレルギーまでには達していないようだ
長年の疑問が一瞬で解けた瞬間であった
それにしても嫌な体質だ
タマネギを加熱してからマリネにしたらセーフだったのにな
いっぱい作っちゃったわアホだわバカだわもったいないわ
マリネって加熱したら不味いのかな？明日レンチンしたり炒めたりしてみるか

ニンジンとタマネギのマリネは、
冷蔵庫に寝かせて置いたら良いカンジにアリシンが抜けた…ような気がする
ちょっとお腹が熱い気がしてるけど、
吐き気・頭痛もないし辛味も抜けてしなっとして食べやすくなった
昨日はもうどうしようかと悩んで夢にまで見たけど、
食べ物が無駄にならなくて良かった
一つ勉強になった
次は白身魚を入れてもうちょいちゃんとした洋風オカズっぽく作ってみる
念の為タマネギは加熱してから使おう
うん　それがいい

本当は少しタマネギアレルギーの可能性もあるかもしれないと思い始めている
近いうち病院でアレルギー検査受けたいな
食べ物だけの検査で3～4万くらい、
花粉の検査も受けるとさらに3～4万くらい掛かるって聞いたんだけど、
一回自分の身体をちゃんと調べてみたい
まだ長い人生、美味しく健康的に食べたいもんね