近所のベトナム料理店で惣菜の詰合せと鶏肉のフォーを買ってきて食べてる
相変わらず美味いんだなこれが
この店が出来たばっかりの時は、
「とりあえず皿にぶち込みました！さあ食え！」
と言わんばかりのぐちゃぐちゃな盛り付けでちょっとびっくりしたもんだが、
最近その盛り付け方がキレイになったんだよ
春雨サラダの上に花形に切った人参が乗ってたり、
茶色ばっかりだった惣菜セットに葉の野菜が加わったり、
春巻の具のバリエーションが増えてカラフルになったりさ
そういうちょっとした事なんだけど、
店のベトナム人たちが一生懸命日本人の好みに合わせようとしてるようで、
その努力が目に見えて気持ちよさすら感じる
味もちょっと薄味になったようだ、
最初食べた時は辛味ばっかりがまず来たんだけど、今は旨味が勝ってる
しかしな、
「ファミマのフォースープにレモンの輪切りが入ってたからウチも入れてみたよ！」
という店員の発言にはびっくりした
あれはファミマがレモングラスの代用に入れてるだけだから、
本場のベトナム料理作ってる君らがそこをマネしなくてもいいと思うんだが
だから「高くても客は買っていくんだから普通にレモングラス入れたらいいじゃん」って言ったら、
「でも日本人はきっとレモン好きだからレモンどんどん入れる！」だってさ
ベトナム人ってちょっと面白い・・・
どうやら今回のフォーにもレモンの輪切りをたくさんオマケしてくれたみたいだし
酸っぱいのばっかりなのはどうかと思うが、
気持ちは嬉しいから今後も愛用させてもらう事にする

● 高山なおみのフォー風うどん [NHK きょうの料理]