キャベツと豚肉のミルフィーユ煮

キャベツ1/4の間に豚肉挟んだら鍋にそのまま入れる
そこに粒状ダシとみりんと醤油を水に溶かして入れる
あとは鍋に蓋して豚肉に火が通るまで放置
味がついてればそのまま器に移していただきます
味が薄ければポン酢につけながら水炊きみたいにして食べる

これからの季節に美味しいやつ。
小さい鍋に水とコンソメ、玉ねぎ、キャベツの芯をスライスして茹でる。
煮えて来たらキャベツも投入してしんなりしたら取り出す。
豚ばら肉に塩コショウ振りながらキャベツと交互に重ねて、肉に火が通ったら出来上がり。
冬になると白菜版のCMやってるけど、コンソメキャベツの方が若い人には好まれると思う。
うちは四人家族だから、キャベツの葉は芯を切っただけのサイズのまま使う。
使う鍋のサイズに合わせてちぎってね。
私が教わったレシピでは豚バラではなくベーコンなんだけど
バラ肉の方が柔らかくて評判がいい。

ごめんね、>>94に同じようなのが。

＞　私が教わったレシピでは豚バラではなくベーコン
ズバリ、古谷三敏の「ダメおやじ」でしょ
どうってことない漫画なのだが、なぜかあのキャベッジダウンのエピソードだけは
記憶に残っている
俺だけかと思っていたが、同じようにあの話だけは憶えているって人は意外に多かった

古谷の漫画は旨そうだよな
越乃寒梅を知ったのは40年近く前のうんちく親父だったような
● ダメおやじ (5) (双葉文庫―名作シリーズ) [Amazon]

>>107
ごめんね、その漫画は全然知らない。
もう30年くらい前に母が同僚から教わってきたレシピ
実家ではベーコンで作ってたけど、結婚して肉好きの夫の満足いくボリュームで肉にした。
そうしたら、なんだバラ肉の方が美味しいじゃん、って感じ。
冬キャベツが美味しいこれからの時期におすすめです。
春キャベツはすぐグズグスになってしまうので、寒い冬にぴったり。

鍋と言ったら白菜と思われがちですが、キャベツでも十分美味しいですよ。
キャベツはムキムキして使用すると日持ちがいいので白菜より安上がりで使い勝手がいい。
百均でも売ってるような一人鍋にコンソメでスープ作って、
冷蔵庫にある野菜やギョーザ、ソーセージなど
なんでも放り込んで簡単一人鍋もいいです。
鍋にすると一人暮らしではなかなか食べられない野菜もたっぷり食べられるしね。
ダイエットにもいいですよ。
私は妊娠中これしか食べられなくて10㌔ダイエットしました。
上の子の産後に10㌔太ったので、独身の頃の体型に戻りました。
コンソメは洋風料理と思われがちですが、肉と野菜ベースの出汁なので、
鍋や肉じゃがやなんかのベースに最適。
個包装になっているから、一人暮らしの人でも使用しやすいしね。