酒飲めないのに作ってしまった梅酒で豚バラブロックを梅酒煮にしたら
ものすごく美味しかった。消費できて瓶もあいてスッキリ！

うちも勢いで作った梅酒が残ってるから、作ってみたい

>>32奥様、作り方教えてクレクレｗｗｗ

実家の母が、飲めないのに面白がって
梅酒をたんまり漬けやがりましたのorz
(私もアルコールに弱い)

>>32なんですが、
「梅酒煮」でぐぐって出てくるレシピを適当に覚えて分量も適当に作りました。
まずブロック肉に熱湯かけて表面の血を洗い流し、
フライパンで焼き色つく程度に焼いて、肉ヒタヒタの水にネギの青いところと
ショウガスライスをぶちこんで15分くらいゆで、スープは適当に残して減らし
1カップくらいの梅酒と梅酒の実、半カップくらいの醤油と
梅醤油作った時の実を入れて弱火で煮ただけです。
いずれも梅の実は種をはずして、種も汁にぶち込んでます。
食べるときに避ければいいので。
豚だけでなく、鶏でも美味しいようです。

減らしたスープはお粥炊くのに使いました。
梅酒や醤油を加えた煮汁は、濃く煮詰めてソースにするといいらしいんですが、
ジャガイモや大根、ゆで卵を煮てもおいしいとあったので、今はそっちを仕込み中。

>>44のとき、肉はだいたい1kgくらいでした。

● 豚肉の梅酒煮 料理レシピ [NHK きょうの料理]

梅酒煮鶏 by きみ子