もこみち見習ってアホほどオリーブオイル使う事

トマト缶とニンニクと塩だけで作ったトマトソースが
どうもコクがないと言うか一味足りない感があって、
市販のブイヨン加えたりトマトピューレを加えてたりしたんだけど、
ある時、ニンニクを炒める時にオリーブオイルを入れ過ぎてしまい、
あっと思ったけど、もったいないのでそのままトマトソースを作ったら
すごくおいしかった。
それ以来、ドレッシングなどもオリーブ油多めで作ると美味しいのがわかった。
やっぱり油＝うま味なんだなぁ。
オリーブ油なら体に良い油だから少しくらい多く取っても大丈夫かなと。

>>947
オリーブオイルはコレステロール下がるよ
私はサラダ油やめてオリーブオイルにして3ヶ月経って
240もあった数値が195になってた
善玉コレステロールの数値が高くなって、中性脂肪も激減したよ
量は気にず、けっこうふんだんに摂ってたけど