とんかつ用のロース肉で角煮を作ろうとしてる
【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART417
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1644192216
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514 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)10:36:05 ID:???
とんかつ用のロース肉で角煮を作ろうとしてる
一緒に煮た大根が好きで安いお肉で試してるところよ
角煮の手順ですすめてるけど自信ないわ
一緒に煮た大根が好きで安いお肉で試してるところよ
角煮の手順ですすめてるけど自信ないわ
515 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)12:12:35 ID:???
>>514
うちの肉屋の婆が作ってる叉焼は奥様が使おうとしてるのと同じロース肉を
塊のまま蛸紐で縛って炭火の弱火で五時間焼いてしっとり
だから弱火でジワジワやればワンチャンあり？
うちの肉屋の婆が作ってる叉焼は奥様が使おうとしてるのと同じロース肉を
塊のまま蛸紐で縛って炭火の弱火で五時間焼いてしっとり
だから弱火でジワジワやればワンチャンあり？
516 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)12:20:34 ID:???
>>515
凧糸と言いたいのかな
凧糸と言いたいのかな
517 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)12:26:18 ID:???
淡路島の伝統的な特産品、蛸糸
伝統工芸士の熟練の技で作り出す蛸糸は細くて弾力に富み築地辺りでは高値で取り引きされてるわ
蛸糸を使うと肉の旨味に蛸の旨味がプラスされて美味しいのよ
もうお分かりと思うけど大嘘よ
伝統工芸士の熟練の技で作り出す蛸糸は細くて弾力に富み築地辺りでは高値で取り引きされてるわ
蛸糸を使うと肉の旨味に蛸の旨味がプラスされて美味しいのよ
もうお分かりと思うけど大嘘よ
518 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)12:28:04 ID:???
顎にながーい産毛が1本生えてるわ
1度抜いてみたことあるけど、なくならないみたい
大事にしないといけないやつかしら
1度抜いてみたことあるけど、なくならないみたい
大事にしないといけないやつかしら
519 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)12:28:29 ID:???
>>518
それ蛸糸よ
それ蛸糸よ
521 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)12:49:43 ID:???
>>519
本当にあるような気がしてる…
無いのよね
本当にあるような気がしてる…
無いのよね
527 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)17:43:54 ID:???
ごめんねタコイトなのに素でタコヒモとか書いちゃったスットコドゥッコィは私です
叉焼になって焼かれてくるわ…
叉焼になって焼かれてくるわ…
532 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)19:34:51 ID:???
とんかつ用のロース肉で無事に角煮ができたわ！
バラブロックより脂っこくなくて赤身がほろほろしておいしかった
これはリピートしてもいい
バラブロックより脂っこくなくて赤身がほろほろしておいしかった
これはリピートしてもいい
533 ：名無しさん＠おーぷん ：22/02/17(木)19:45:31 ID:???
>>532
奥様が使ったという蛸紐のおかげね
奥様が使ったという蛸紐のおかげね
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