マヨネーズ炒めって、仕上がりはマヨの味はしないものなの？
【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART250
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1590571635
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56 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)21:54:00 ID:???
ポン酢で鶏肉を煮込むと、仕上がりには酸味は飛んでて酸っぱくないのかな？
あとよくマヨネーズ炒めって聞くけど、仕上がりにはマヨの味はしないものなの？
子どもが酸味のあるものが嫌いでどちらもやったことないのですがご存知の方教えてくだされ～
あとよくマヨネーズ炒めって聞くけど、仕上がりにはマヨの味はしないものなの？
子どもが酸味のあるものが嫌いでどちらもやったことないのですがご存知の方教えてくだされ～
57 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:01:29 ID:???
お手軽だから手羽のポン酢煮をよく作るよ
熱を加えるから酸味は控えめ
でも子供さんだと
熱を加えるから酸味は控えめ
でも子供さんだと
58 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:02:34 ID:???
おっと、押しちまったい
小さいお子さんだと分からないから試しに小さい鍋で作ってみて
小さいお子さんだと分からないから試しに小さい鍋で作ってみて
59 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:07:55 ID:???
酢を入れるとお肉が柔らかくなるけど、好みが激しいから考慮しないと面倒よね
一度レシピ通りに入れて、酢に弱い一家全員むせ返ったわw
一度レシピ通りに入れて、酢に弱い一家全員むせ返ったわw
60 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:10:24 ID:???
マヨ炒め好きだけどややマヨっぽい
でも酸味に関してはさほどないと思う
ただ油炒めとは違う卵っぽいというかマヨ独特の油っぽさ？があると思う
でも酸味に関してはさほどないと思う
ただ油炒めとは違う卵っぽいというかマヨ独特の油っぽさ？があると思う
61 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:13:21 ID:???
酸っぱいの苦手な子供いるけど、お酢入りの照り焼きや甘酢炒めにクレームついたことない
でもポン酢かけるだけの味付けしたときはクレームついた
マヨ炒めはマヨの風味だけで酸味は感じないなぁ
小出しにする、代替品を用意しとく、あたりから試すのがベターでしょうな
でもポン酢かけるだけの味付けしたときはクレームついた
マヨ炒めはマヨの風味だけで酸味は感じないなぁ
小出しにする、代替品を用意しとく、あたりから試すのがベターでしょうな
63 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:17:56 ID:???
火を通すと酢の酸味は飛んでしまうわ
酸っぱさは感じないわね
マヨネーズ炒めはしたことないから分からないけれど多分一緒だと思うわ
酸っぱさは感じないわね
マヨネーズ炒めはしたことないから分からないけれど多分一緒だと思うわ
62 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:14:34 ID:???
みなさんありがとうです、ポン酢もマヨもやっぱり少し味が残るのね
少なめに入れて徐々に慣らしてく作戦でいってみようかな
検索してみても味の感じがわからなかったから助かりましたありがとう！
少なめに入れて徐々に慣らしてく作戦でいってみようかな
検索してみても味の感じがわからなかったから助かりましたありがとう！
64 ：名無しさん＠おーぷん ：20/05/27(水)22:37:41 ID:???
マヨ炒めはマヨをマヨいなく入れすぎなければマヨ味が前面に出てくることはないよ
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