クリームチーズの西京味噌漬けってあるけど
【可愛い】雑談スレid非表示【奥さま】part131
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1569310416
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409 ：名無しさん＠おーぷん ：19/09/26(木)21:00:27 ID:???
クリームチーズの西京味噌漬けってあるけど、
クリームチーズと西京味噌混ぜただけじゃダメなのかしら
クリームチーズと西京味噌混ぜただけじゃダメなのかしら
410 ：名無しさん＠おーぷん ：19/09/26(木)21:04:37 ID:???
>>409
チーズから微妙な量の水分が抜けるのと、
味噌によってチーズに元々いる菌とは違う菌で再発酵するから
味がもっと濃厚になったり変わったりするんじゃないかしら
チーズから微妙な量の水分が抜けるのと、
味噌によってチーズに元々いる菌とは違う菌で再発酵するから
味がもっと濃厚になったり変わったりするんじゃないかしら
416 ：名無しさん＠おーぷん ：19/09/26(木)21:28:42 ID:???
>>410
ありがとう
混ぜても再発酵はしそうだけど水分の抜け方で変になっちゃいそうね
それなら漬けることにするかな
ありがとう
混ぜても再発酵はしそうだけど水分の抜け方で変になっちゃいそうね
それなら漬けることにするかな
411 ：名無しさん＠おーぷん ：19/09/26(木)21:09:46 ID:???
ああ！豆腐の味噌漬け食べたいわ！
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