学生の頃にバイトしていた喫茶店のカツサンドが美味しかった。
ソースがちょっと甘めでワインが効いてて、千切りキャベツが入ってて
パンにはバターと辛子が薄く塗ってあった。
ある日婆ちゃんに食べさせたいと思って、テイクアウトで作ってもらった。
食べた婆ちゃんはビックリして「うちの店のと同じ味や」と言った。
聞けば50年以上前に経営していた婆ちゃんの実家のレストランのカツサンドと、
そっくりだったそうだ。
バイトの時にマスターにその話をすると、後日マスターの父親である先代が来て
若い頃に食べた婆ちゃん家のレストランのカツサンドを再現していたのだと教えてくれた。
二人は同郷だったそうだ。ここからはかなり遠いのに。
フィクションみたいな事もあるんだなーと思った。
連絡先を伝えて、その後何度か婆ちゃんと先代マスターは
電話で故郷の思い出話をしていた様だけど
3年前に喫茶店は閉店して、婆ちゃんは去年亡くなった。
今でもたまーに私も似たような味のカツサンドを作って一人で食べている。
喫茶店ではカツサンドはわりと人気があった。
お客さんの誰かが、気に入ってどこかで作ってくれてたら嬉しいな。