紫蘇ジュースをつくったの
■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■ part.12
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1495521128
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964 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/25(火)11:26:57 ID:???
先月、紫蘇ジュースをつくったの。
ここ数年、紫蘇が青果売場に並ぶと1度はつくるのね。
紫蘇が入っている袋に、作り方が載っているの。
紫蘇、氷砂糖、水、お酢がレモン汁が材料なの。
ウッカリ屋の婆は、紫蘇を買ってたのを忘れてて少しシナシナしているのに気づいて、
急いで作る事にしたら……
レモン汁の準備を忘れていて。
仕方ないので、レモン汁のかわりに
もろみ酢の使いかけがあったのを思い出して作ったんだけど……
味は問題無かったけど、レモン汁で作った時の綺麗な赤い色ではなく、
もろみ酢の色がほんのり赤みが交じっているような色に仕上がって。
紫蘇ジュース、色も楽しみだった事にきづいたわ。
来年は、紫蘇を購入する時に、他の準備も忘れずに、そして早めに作ろうと決意したわ。
ここ数年、紫蘇が青果売場に並ぶと1度はつくるのね。
紫蘇が入っている袋に、作り方が載っているの。
紫蘇、氷砂糖、水、お酢がレモン汁が材料なの。
ウッカリ屋の婆は、紫蘇を買ってたのを忘れてて少しシナシナしているのに気づいて、
急いで作る事にしたら……
レモン汁の準備を忘れていて。
仕方ないので、レモン汁のかわりに
もろみ酢の使いかけがあったのを思い出して作ったんだけど……
味は問題無かったけど、レモン汁で作った時の綺麗な赤い色ではなく、
もろみ酢の色がほんのり赤みが交じっているような色に仕上がって。
紫蘇ジュース、色も楽しみだった事にきづいたわ。
来年は、紫蘇を購入する時に、他の準備も忘れずに、そして早めに作ろうと決意したわ。
965 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/25(火)11:29:26 ID:???
964婆だけど、紫蘇ジュースは水か炭酸で割って飲むのね。
件の紫蘇ジュースは、炭酸を注ぐと、ビールのような見た目だったわ。
味は、例年通りだった。
件の紫蘇ジュースは、炭酸を注ぐと、ビールのような見た目だったわ。
味は、例年通りだった。
966 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/25(火)12:18:37 ID:???
酸を入れれば良いってことではないのね
レモン汁じゃないとダメなのね
うちには爺のハイボール用レモン汁ボトルが必ずあるわ
>>965婆のお隣さんならサッとお渡しできたけど
やっぱりああいうボトルのレモン汁だと綺麗な色って出るのかしらね
レモン汁じゃないとダメなのね
うちには爺のハイボール用レモン汁ボトルが必ずあるわ
>>965婆のお隣さんならサッとお渡しできたけど
やっぱりああいうボトルのレモン汁だと綺麗な色って出るのかしらね
969 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/25(火)13:22:56 ID:???
>>966
965婆よ。
普通のお酢だったり、赤みの色がついてるリンゴ酢だったらどうだったんだろう。
もろみ酢は、元々の色が茶色っぽかったのね。
紫蘇の赤みの方が、色的に強く出るかなぁなんて、何の根拠もなく思ったのが失敗だったわ。
965婆よ。
普通のお酢だったり、赤みの色がついてるリンゴ酢だったらどうだったんだろう。
もろみ酢は、元々の色が茶色っぽかったのね。
紫蘇の赤みの方が、色的に強く出るかなぁなんて、何の根拠もなく思ったのが失敗だったわ。
973 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/25(火)13:43:24 ID:???
婆の婆は、紫蘇ジュースを作る時にクエン酸を入れていたわ。
きれいな紫色になっていたから、クエン酸と紫蘇のなにかが反応するのかしらね。
きれいな紫色になっていたから、クエン酸と紫蘇のなにかが反応するのかしらね。
この桃の切り方なら指の跡がつかずに美しく切り分けられるわね
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902 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)14:13:59 ID:???
婆の住まう町には市場があって、一般客も買い物できるんだけど
そこで立派な桃が売っているの
あれは間違いなく美味しいやつだわって思ったんだけど
もう山ほど買い物しちゃってて持てる限界だったから泣く泣く諦めたの
帰って一休みした今とても後悔しているわ
もう一回行って買ってこようかしら
そこで立派な桃が売っているの
あれは間違いなく美味しいやつだわって思ったんだけど
もう山ほど買い物しちゃってて持てる限界だったから泣く泣く諦めたの
帰って一休みした今とても後悔しているわ
もう一回行って買ってこようかしら
903 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)14:44:02 ID:???
婆桃大好きよ！お高い桃はやっぱ手が出ないわねって思ってたけど、
義理姉に「もう私たち先のほうが短いんだから爺に美味しい桃買ってもらいなさい」
って言われて納得したの。爺はアハハって笑ってたわ。
義理姉に「もう私たち先のほうが短いんだから爺に美味しい桃買ってもらいなさい」
って言われて納得したの。爺はアハハって笑ってたわ。
904 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)15:26:38 ID:???
婆も桃大好きよ！果物で一番好きよ！
でもどうやったらきれいに皮をむいて切り分けるのか
いまだに試行錯誤してるの
よく熟れたのを、ペロンってむくのが一番なんだけどね
でもどうやったらきれいに皮をむいて切り分けるのか
いまだに試行錯誤してるの
よく熟れたのを、ペロンってむくのが一番なんだけどね
905 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)15:33:52 ID:???
>>904
婆は洗って毛を落としてから下の動画と同じように切ってるわ
その後は手でつるんって剥けるのよ
ぜひやってみてほしいわ！
婆は洗って毛を落としてから下の動画と同じように切ってるわ
その後は手でつるんって剥けるのよ
ぜひやってみてほしいわ！
907 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)16:29:48 ID:???
>>905
目から鱗の切り方だわ！
これなら指の跡がつかずに美しく切り分けられるわね
お客様にも出せるわ
ありがとう！
目から鱗の切り方だわ！
これなら指の跡がつかずに美しく切り分けられるわね
お客様にも出せるわ
ありがとう！
906 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)15:36:08 ID:???
桃は美味しいわよね
一年のうちで出回る時期がほんの少しだけだから余計に美味しく感じるわ
スモモも好きよ
ケルシーって名前の緑色のスモモが美味しいけど、あんまりお店で見ないのよね
● ケルシープラム (約1.5kg) 山梨産 [まいど！おおきに屋クラクラ 楽天市場]
一年のうちで出回る時期がほんの少しだけだから余計に美味しく感じるわ
スモモも好きよ
ケルシーって名前の緑色のスモモが美味しいけど、あんまりお店で見ないのよね
● ケルシープラム (約1.5kg) 山梨産 [まいど！おおきに屋クラクラ 楽天市場]
908 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)17:43:05 ID:???
婆も桃は本当に好きだけど、スーパーの比較的安い物は美味しくないだろうと思うし
お高いのは美味しくなかったらどうしようと思うし結局買わないで終わってしまうのよ
でも今年は思い切って買おうかしら
お高いのは美味しくなかったらどうしようと思うし結局買わないで終わってしまうのよ
でも今年は思い切って買おうかしら
909 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)18:57:59 ID:???
桃は得も言われぬ良い香りなのに食べてみるとあらあらこれは…というものがあるわね
余りにも安いものは筋がいっぱいだったり硬かったりで選ぶのが難しいわ
やっぱり旬の時期に産地に、が一番確実なのかしら？
比較的近い和歌山か岡山に行ってみようかしらねえ
余りにも安いものは筋がいっぱいだったり硬かったりで選ぶのが難しいわ
やっぱり旬の時期に産地に、が一番確実なのかしら？
比較的近い和歌山か岡山に行ってみようかしらねえ
910 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)19:30:49 ID:???
桃は温性だから冷え症の人におすすめらしいわね
一度でいいから空腹の状態から満腹になるまで桃をお腹いっぱい食べてみたいわ～
一度でいいから空腹の状態から満腹になるまで桃をお腹いっぱい食べてみたいわ～
911 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/21(金)21:00:34 ID:???
美味しい桃がたべたくなったわあ
冷やしそうめんの具材が毎回微妙に残るので、どうしたもんかと思っていたけど
何を書いても構いませんので＠生活板47
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1499514567
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393 ：名無しさん＠おーぷん ：2017/07/17(月)16:34:49 ID:Ci7
昨日の夕飯は冷やしそうめん
具材はシンプルに卵とハムとキュウリ
毎回微妙に残るのでどうしたもんかと思っていたけど
今日の朝食として食パンに挟んでサンドイッチにしたら解決した
カレーの次の日はカレーうどんのように
次から冷やしそうめんの次の朝はサンドイッチだ
具材はシンプルに卵とハムとキュウリ
毎回微妙に残るのでどうしたもんかと思っていたけど
今日の朝食として食パンに挟んでサンドイッチにしたら解決した
カレーの次の日はカレーうどんのように
次から冷やしそうめんの次の朝はサンドイッチだ
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