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餃子の皮でチョリソー巻いて蒸し焼きする。ピリ辛餃子みたいで美味しかったわ

【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART303
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1599451931

896 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)20:43:45 ID:???

明日は可燃ごみ回収日
ならば焼き魚にすべきなのに餃子焼いた自分のバカ～♪
生ゴミは今時季腐ってくっさいから冷凍庫保管ですねん

897 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:03:00 ID:???

>>896
餃子美味しいわよ！うらやましいわ
餃子は味の素の冷凍もおいしいけど幸楽苑の冷凍もいいと思うの
手間がかかるから一からは作らんわ

● 幸楽苑冷凍生餃子 [幸楽苑　楽天市場店]

898 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:08:23 ID:???

>>897
皮から一度だけ作りました
確かに美味しいですが皮担当二人に包む担当一人がちょうどなのを
全部一人でだから大変すぎるので二度目はないです

899 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:14:02 ID:???

私はいつも皮から作るけど、市販の皮より包みやすいと思うの

900 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:16:21 ID:???

ものすっごいやる気がある時に皮から作って
もちっとした水餃子とか小籠包みたいな焼き餃子とかやるのい
具体的に言うと3年に1回くらいのい

901 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:29:50 ID:???

ネットで見たレシピで餃子の皮でチョリソー巻いて蒸し焼きするの
ピリ辛餃子みたいで美味しかったわ

903 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:50:21 ID:???

餃子、手作りした事ないのい
たぶん今後もないのい
だってチルドや冷凍餃子が美味しいだもんのい

904 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)21:55:06 ID:???

>>903
作るともっと美味しいのい

905 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)22:00:53 ID:???

>>904
子供いないし旦那は手伝わないから1人でちびちびやる気力ないのい
料理作るのあまり好きじゃないってのもあるのい
だから凝った料理出来る奥様や料理する旦那さんいる奥様羨ましいのい

908 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)22:08:45 ID:???

>>905
それなら冷凍とかのがいいのいね
ご近所なら家に食べに来て！って言えるのに

906 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)22:03:20 ID:???

自分で作るのは好みの味にできて美味しいし
市販の餃子は研究され尽くした味で美味しいのい
両方美味しいからどっちでもいいのい
ちなみに自作すると肉感が足りないと家族には不評のい

911 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)22:10:44 ID:???

餃子は手作りの方が圧倒的においしいけど
「食べたい」より「めんどくさい」が上回る

916 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)22:26:34 ID:???

餃子は好きだから手作りはしないわ
自分で作った料理って「本当に美味しいのか」って自問自答しちゃって納得できないし
美味しく食べられないんだよね
市販品や外食とか他人が作ったのを何も考えずに「美味しーい」って食べたいのい

917 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/08(火)22:28:25 ID:???

好きな物を作ってみたい人と、美味しいお店を探したい人といるのいね
どちらも良く分かるのい(*´∀｀*)

2020年09月21日07:05料理 TRACK BACK(-) COMMENT(-)

美味しい白ごはん用意してくれるんだって～！お好きなおかず持って集合よ！

【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART175
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1580022939

75 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:30:15 ID:???

最後は白米に行き着く
炊き方でもかなり違うし、旨い米はそれだけでも食べられるものよ
（ただし一杯だけ。二杯目からはおかずプリーズ）

76 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:32:04 ID:???

毎日食べても飽きないのは白ご飯よね
ご飯のお供は鮭フレークでお願いします～

78 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:39:02 ID:???

ご飯のお供はじゃこと大根の葉を炒めたのがいい

80 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:41:21 ID:???

ご飯お供か
海苔の佃煮、梅干し、鮭フレーク、鯖フレーク、明太子、ちりめん山椒、黄身の醤油漬け
ん～選べない！

81 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:41:53 ID:???

焼き肉たれバウンド

83 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:47:20 ID:???

佃煮とか、子供の頃はスルーしてたのに、
今じゃ炊きたてごはんにはこれでしょ！みたいになってるわw

84 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:47:56 ID:???

鶏そぼろもいいわ！

87 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:54:15 ID:???

銘柄牛のしぐれ煮
スジこんのぼっかけ飯

90 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:00:30 ID:???

ご飯ならふりかけも今はいろんな種類あるからいいわよ
ゆかりとか久しく食べてないわ
ゆかりにかおり、あかりの姉妹いるって知らなかったわ

関連記事
● ふりかけの「ゆかり」、「あかり」「かおり」「うめこ」もあるとヒルナンデスで放送してた

85 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:48:34 ID:???

新米食べたいよう～
古米がまだいっぱい残ってる…

86 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:52:46 ID:???

>>85
同じく…
て言うと『子ども食堂とかに寄付なさい』って言われちゃうんだけど
古米にも愛情たっぷりだからなぁ

88 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)21:54:40 ID:???

>>85
鶏肉の皮を小さく切って熱したフライパンで焼く（油は皮から出る）
それを醤油で味付けしたら古米を炊くときに釜に入れる
炊き上がったらお茶碗によそって好みでゴマとかもみ海苔散らす

93 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:14:46 ID:???

美味しいお米なら塩むすびが至高です
お塩は藻塩でお願いします

96 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:17:47 ID:???

釜揚げしらすあったら無限に白ごはん食べられるわ！
薬味として大葉の千切りをのせて食べるのよ

98 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:18:49 ID:???

>>96
よし！わかった！
一升炊きするから食べて食べて食べて！
追加炊きもするわ！

99 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:20:49 ID:???

>>98
あら嬉しい♪美味しいしらすも用意してね！
高級出汁醤油もあったらもっといいわ

100 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:22:11 ID:???

皆さん！>>98奥が美味しい白ごはん用意してくれるんだって～！
お好きなおかず持って集合よ！

102 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:24:39 ID:???

山形だったかしら、だしっていう野菜のみじん切りのやつあるじゃない？
あれ美味しい白ごはんにかけて食べたいわ！

103 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:26:04 ID:???

魚卵！たらこや明太子持ってくわ！

104 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:26:21 ID:???

ごはんですよ持ってく！

105 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:27:22 ID:???

>>104
ごはんですよイイ！
でも味付け海苔と迷う～

106 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:30:01 ID:???

以前ここで書いたと思うけど淡路島の大江海苔が超美味しいのよ、ごはん泥棒なのよ

関連記事
● 淡路島(＠玉ねぎの島)の大江のり、美味しいよね

107 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:35:56 ID:???

>>106
常備してるわ
ちょっとお高いけど美味しいのよね

109 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:39:26 ID:???

とろろかけたいー

110 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:39:28 ID:???

海苔と言えば田庄の焼き海苔よ！
高いけど、あれを食べたら普通の海苔に戻れなくなったわ

● 田庄やきのりランク1 [なかのふぁくとりー楽天市場店 ]

111 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:40:35 ID:???

卵と納豆となめたけと瀬戸風味持って行くわ

132 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:48:28 ID:???

>>111
瀬戸風味は正義。
卵かけごはんに入れるのが好きよ。

● 瀬戸風味 [三島の通販楽天市場店 ]

112 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:48:01 ID:???

意外とお焦げは不人気なのね
と言っておきながら私はお焦げは殆ど食べたことないの
焼おにぎりならあるわよ～

124 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:05:06 ID:???

>>112
筍ごはん炊くと少しおこげできるの
混ぜ混ぜしながらこっそり食べるのがたまりませんw

125 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:06:43 ID:???

>>124
背徳のお焦げね、ふふふ

113 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:55:46 ID:???

明太子持って行くわ

114 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:55:59 ID:???

しめじの佃煮と豚味噌持ってくわ

115 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:57:22 ID:???

千枚漬け、壬生菜漬け、すぐき、しば漬け持ってくわ

116 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:59:25 ID:???

鰹節と削り器持ってくわ
その場で削りたてを白米に乗せるわよ

117 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)22:59:54 ID:???

>>116
お醤油はなし？

121 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:02:17 ID:???

>>117
醤油書くの忘れてたわ

122 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:03:45 ID:???

お醤油も色んな種類あるから奥様方の地元の醤油持参してほしいわね

118 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:01:05 ID:???

ゴボウの漬物と山芋の漬物持ってくわ

119 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:02:00 ID:???

昔ながらの酸っぱい梅干し持っていくわ

120 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:02:12 ID:???

バター醤油かけご飯かなぁ
かなり久々だわ

123 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:04:31 ID:???

前に孤独のグルメで見たワサビ篇がかなり美味しそうで真似したわ

関連記事
● わさび丼が美味しくてやめられない

126 ：名無しさん＠おーぷん：20/01/26(日)23:18:39 ID:???

一升て何グラムだか気になってググったら1.5kgだってお

● 西vs東 DPZ読者によるごはんのおとも大推薦祭り [デイリーポータルZ]

2020年09月18日18:05料理 TRACK BACK(-) COMMENT(-)

どうすればジュワッと味の浸みた焼きこんにゃくが出来るのかしら

■□■　チラ婆のチラシの裏　■□■ part.31
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1595928539

690 ：名無しさん＠おーぷん：20/08/31(月)13:19:23 ID:???

お料理上手な婆様方、教えてくださらない
爺がこんにゃくを油で炒って焼肉のたれを絡めたものが好きなんだけど、
出来上がりはまあまあなのにしばらく経つと水がでて、まるで水っぽい煮物のようになってしまうの
下茹では水から20分ほどしてるわ
こないだネットで調べてみて塩で揉んでから茹でたんだけど、
なんだか塩辛くなって食べられなかったの
一体どうすればジュワッと味の浸みた焼きこんにゃくが出来るのかしら

691 ：名無しさん＠おーぷん：20/08/31(月)14:18:38 ID:???

>>690
＞下茹では水から20分ほど
これだと下茹でというより水煮・水の含め煮状態になってないかしら？

こんにゃくのあく抜きは、塩で揉んでお湯で数分程度ゆでるか
もっと簡単に済ませるならお湯をまわしかけるだけ、ってイメージがあるんだけど

無難に「こんにゃく　　炒め物」「こんにゃく　下茹で」あたりでググることをお勧めするわ

692 ：名無しさん＠おーぷん：20/08/31(月)14:25:24 ID:???

油で炒める前に､から煎りすると水分飛ぶわよ

693 ：名無しさん＠おーぷん：20/08/31(月)18:13:37 ID:???

蒟蒻の銘柄にもよるのかしら
婆はアク抜き不要の蒟蒻で下茹でせず炒めるわ
それで水っぽくなったことはないわね
焼肉のタレの方の水分を飛ばしてから炒めてみてはどうかしら？
それかタレを絡めた後にすり胡麻を和えると水分を吸ってくれると思うわ

694 ：名無しさん＠おーぷん：20/08/31(月)19:00:10 ID:???

下茹での時間が長過ぎると思うわ。
婆は沸騰少し前に入れて沸騰したら10数えて、上げるわ。
それからしっかり水切りして、水分を飛ばす為に苛めかってくらい空炒りするわ。

あと聞きたいんだけど、どんなコンニャク使っているのかしら。
婆は「突きコンニャク」っていうのを使うの。糸蒟蒻より太い5ミリ角の長さ7センチくらいのよ。
切ってあるので使い勝手が良いの。
それか「捻りコンニャク」だわ。ネジネジのところに味が染みやすいのよ。
良かったら試してみてね。

698 ：名無しさん＠おーぷん：20/08/31(月)20:09:58 ID:???

一度凍らせたこんにゃく解凍してから作ってみて
別物の食感だけど