野菜炒めって単純なようで材料多いしシャキッと仕上げるのに気を遣うし、結構難しいよね
【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】part93
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1537434656
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179 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)17:32:11 ID:???
旦那のリクエストで野菜炒め作るんだけど
これ単純なようで材料多いしシャキッと仕上げるのに気を遣うし
結構難しいよね…
これ単純なようで材料多いしシャキッと仕上げるのに気を遣うし
結構難しいよね…
180 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)17:40:17 ID:???
>>179
林先生の番組で科学的調理の回に野菜炒めがあった
弱火で10分だったような気がする
林先生の番組で科学的調理の回に野菜炒めがあった
弱火で10分だったような気がする
181 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)18:42:20 ID:???
>>180
そんな炒めたらしなしなしちゃうわ
そんな炒めたらしなしなしちゃうわ
182 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)18:49:25 ID:???
シャキッとした野菜炒めいいよねー
私もつい炒めすぎてしまうよ
私もつい炒めすぎてしまうよ
184 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)20:10:43 ID:???
科学的調理 野菜炒めでググったら
冷たいフライパンに野菜を入れて上から油をかける
8-10分弱火で炒めると余計な水分が出ずシャキッとした野菜炒めができる だってさ
冷たいフライパンに野菜を入れて上から油をかける
8-10分弱火で炒めると余計な水分が出ずシャキッとした野菜炒めができる だってさ
183 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)19:16:29 ID:???
我が家ではシャキッと野菜炒めは作れないと判断したので
シャキッと野菜炒めが食べたいときは中華料理屋へ行くわ
家庭ではなかなか難しいよね
シャキッと野菜炒めが食べたいときは中華料理屋へ行くわ
家庭ではなかなか難しいよね
186 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/25(火)20:35:43 ID:???
ｼｬｷｯとした野菜炒めとかﾊﾟﾗﾊﾟﾗな炒飯とかはお店でしか食べれないわよね
● もう水っぽくならない！究極の野菜炒めの作り方 [クックパッドニュース]
● 水島シェフのロジカルクッキング――1ヵ月でプロ級の腕になる31の成功法則 [Amazon]
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初めてパエリア自作した！
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92 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/23(日)19:00:00 ID:???
初めてパエリア自作した！
米を洗わず炒めるというところがカルチャーショックだったけど出来上がったら美味しかった！
たまに挑戦しようw
米を洗わず炒めるというところがカルチャーショックだったけど出来上がったら美味しかった！
たまに挑戦しようw
95 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/23(日)19:15:16 ID:???
パエリア自作って難しそう
あの専用鉄鍋みたいなのも必要？
あの専用鉄鍋みたいなのも必要？
96 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/23(日)19:24:59 ID:???
>>95
フライパン パエリア で検索して今回はフライパンで作ったよ！
ボリュームあるから大人数の時とかいいなぁと思いました
フライパン パエリア で検索して今回はフライパンで作ったよ！
ボリュームあるから大人数の時とかいいなぁと思いました
99 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/23(日)19:39:11 ID:???
103 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/23(日)22:21:32 ID:???
120 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/24(月)12:32:06 ID:???
赤みそが余ってたら、みりんと砂糖と煮て「味噌だれ」を作ると便利だよ
【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】part92
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前回の記事 ● 初めて素を使わずに麻婆豆腐を作った
668 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/12(水)09:11:14 ID:???
>>649
赤みそ余ってたら、みりんと砂糖と煮て味噌だれ作ると便利だよ。
田楽にも使えるし、チキンカツとかトンカツとかにつけるとおいしい。
チキンカツに味噌だれつけてサンドイッチおすすめ！！
あと、ニンニク炒めて味噌だれと中華だし入れると、
ホイコーロとか、味噌ナス炒めにもつかえるよ。
赤みそ余ってたら、みりんと砂糖と煮て味噌だれ作ると便利だよ。
田楽にも使えるし、チキンカツとかトンカツとかにつけるとおいしい。
チキンカツに味噌だれつけてサンドイッチおすすめ！！
あと、ニンニク炒めて味噌だれと中華だし入れると、
ホイコーロとか、味噌ナス炒めにもつかえるよ。
669 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/12(水)11:11:14 ID:???
>>668
ホイコーローも同じように作ってる人いたわ～
赤味噌のお味噌汁、たまに食べるとおいしいんだよね～
うちも子供は食べないんだけどｗ
ホイコーローも同じように作ってる人いたわ～
赤味噌のお味噌汁、たまに食べるとおいしいんだよね～
うちも子供は食べないんだけどｗ
671 ：名無しさん＠おーぷん ：2018/09/12(水)11:51:23 ID:???
味噌だれはホント便利よ。今までの料理の味噌バージョンにするだけで、
レパートリーが増えるｗｗｗ
赤みそそんなに好きじゃないんだけど、
なめこと豆腐の味噌汁は赤みそじゃないと嫌なのよｗｗｗ
レパートリーが増えるｗｗｗ
赤みそそんなに好きじゃないんだけど、
なめこと豆腐の味噌汁は赤みそじゃないと嫌なのよｗｗｗ
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